Seminario di Approfondimento: Tè di Ceylon

Ceylon Teas Masterclass

Domenica 26 febbraio dalle ore 9:30 alle ore 18:00

In collaborazione con l'Associazione Italiana Cultura del tè vi proponiamo un Seminario di Approfondimento sui tè di Ceylon. Docente di questa edizione speciale del corso sarà JANE PETTIGREW, una delle figure più autorevoli nel mercato internazionale del tè.

Jane Pettigrew lavora nel mondo del tè dal 1983. Dopo aver gestito per anni una sua sala da tè è diventata redattrice editoriale freelance, scrittrice, docente e consulente per varie organizzazioni e aziende di tè, compresi UK Tea Council, Indian Tea Board e Twinings. Negli anni ha scritto e scrive per molte riviste e siti web, ha già pubblicato 16 libri sul tè e sta lavorando a nuove pubblicazioni. Oggi è Direttrice dell’area relativa alla formazione della UK Tea Academy che propone corsi a diversi livelli a Londra e in altre località dell’Inghilterra. Ha ricevuto nel suo paese varie onorificenze per la sua dedizione e competenza nella divulgazione della cultura del tè.

A lezioni di Afternoon Tea con Jane Pettigrew

Sabato 25 febbraio dalle ore 14:00 alle ore 17:00

Il corso per chi desidera imparare a organizzare e preparare un perfetto tè secondo lo stile britannico. 

Il programma del corso si trova sul sito de La Scuola de La Cucina Italiana, nell’area EVENTI:

http://scuola.lacucinaitaliana.it/eventi-e-cene/afternoon-tea-con-jane-pettigrew?session=1684

Iscriversi è molto semplice: basta registrarsi al sito de La Scuola de La Cucina Italiana e seguire le istruzioni.

Jane Pettigrew presenta il Manuale del Sommelier del Tè

25 febbraio dalle ore 11:00 

JANE PETTIGREW insieme a VICTORIA BISOGNO hanno scritto un libro che, attraversando la storia di una tradizione millenaria che si muove dall’Oriente all’Occidente, ci fa immergere piacevolmente in una dimensione leggendaria che arriva ai giorni nostri, ricca di nozioni e aneddoti. Il libro è rivolto agli assidui ed esperti consumatori o a chi inizia ad avvicinarsi alla nostra bevanda preferita. Un’occasione  per incontrare Jane e rivolgere direttamente a lei domande e dubbi sul tè.

L'evento è gratuito ma vi invitiamo a prenotare inviando una mail a 

info@teieraeclettica.it per organizzare al meglio la logistica.

I LIBRI incontrano il TE'

20 febbraio alle 19:00

Proseguono gli incontri dedicati alla lettura in compagnia di una tazza di tè. I partecipanti che lo desiderano saranno invitati a proporre agli altri un libro a scelta tra gli ultimi letti raccontando le motivazioni della proposta che possano invogliare alla lettura senza raccontare la trama. Durante l'incontro verranno serviti tre diversi tipi di tè che verranno selezionati per questa occasione speciale.

La partecipazione è libera, non è richiesta la prenotazione.

Degustazione di tè speciali per la Festa delle Lanterne

11 febbraio alle 11:30

La Festa delle Lanterne si festeggia quindici giorni dopo il capodanno cinese, e corrisponde alla prima notte dell’anno in cui c’e’ la luna piena. Per questa occasione speciale abbiamo selezionato tre tè oolong che al momento non abbiamo in vendita: 

Tie Luo Han prodotto nel Fujian sui monti Wuyi 

e due oolong prodotti nel Guangdong, 

Mi Hua Xiang Dan Cong e Mi Lan Xiang. 

I tè saranno preparati con il metodo tradizionali cinese che prevede infusioni multiple con le stesse foglie per apprezzare al massimo gli aromi dei tè.