Lung Ching a confronto

Milano, 27 ottobre ore 15:00-17:00 - La Teiera Eclettica via Melzo 30

Le caratteristiche foglie piatte di questo tè crescono sulla catena montuosa Tian Mu vicino al lago Occidentale ad Hangzhou nella provincia di Zhejiang. Il suo nome significa “pozzo del drago” e oggi è probabilmente la varietà di tè verde più conosciuta e apprezzata in Cina e all’estero.

Durante l’incontro, della durata di un paio d’ore, confronteremo 6 Lung Ching di qualità differenti e identificheremo le caratteristiche di ognuno. Si consiglia di partecipare se si ha una buona conoscenza del mondo dei tè verdi, in particolare cinesi, per poter apprezzare al meglio la degustazione.

Matcha, polvere di giada!

Milano, 20 ottobre ore 15:00-17:00 - La Teiera Eclettica via Melzo 30

Alla scoperta di uno dei tè dall’aspetto e dal sapore più insoliti:

il tè verde giapponese in polvere “matcha”.

Origini storiche, processo di lavorazione, modalità di preparazione di un tè che non è solo una bevanda ma anche un ingrediente di gustose ricette. Durante l’incontro, della durata di un paio d’ore, confronteremo matcha di qualità differenti e degusteremo il tè matcha accompagnato da golosità dolci e salate in cui lo stesso tè è utilizzato come ingrediente.

Orientè, viaggio musicale sulle vie del tè

Milano, 6 ottobre ore 15:30

La Teiera Eclettica via Melzo 30

Concerto flauto e piano con musiche ispirate dai paesi e dalla cultura del tè a cura dei Maestri Marcello Crocco e Laura Lanzetti.

Il concerto sarà preceduto e seguito da degustazione di tè selezionati per l’occasione in armonia con i brani musicali. La durata prevista per l’incontro è di un paio di ore, dalle 15:30 alle 17:30.