Corso di approfondimento sulla preparazione del tè secondo
il metodo cinese gongfucha,
il metodo cinese gongfucha,
che ha come obiettivo fornire le conoscenze sia teoriche che pratiche sulla preparazione del tè secondo il rituale diffuso in Cina e a Taiwan.
Il gongfucha è un metodo di preparazione del tè che fa uso di teiere e tazzine di piccole dimensioni, con le quali si preparano e si degustano infusi molto profumati e concentrati. Nato nella Cina sud orientale e fiorito a Taiwan, oggi costituisce la tradizione più importante e rappresentativa dell’arte cinese del tè (Chayi). Il metodo del gongfucha è il più indicato per la preparazione dei tè oolong e di diverse altre varietà di tè pregiati, dei quali esalta al massimo gli aromi e i sapori.
L’incontro di quattro ore mira a fornire le conoscenze teoriche e pratiche di base sull’arte cinese del gongfucha. L'incontro è aperto a tutti gli associati. È consigliabile aver precedentemente frequentato il corso introduttivo.
