Veg Tea Party

Milano, 26 novembre 2014 ore 19:00 La Teiera Eclettica via Melzo 30

 In occasione dell'uscita del libro "Vegolosi" proponiamo un Tea Party in cui i nostri tè saranno accompagnati alle golosità dolci e salate create per l'occasione dagli amici vegani golosi!

http://www.vegolosi.it/evento/milano-veg-tea-party-presentazione-libro-vegolosi-gribaudo/

I posti sono limitati, si richiede la prenotazione inviando una mail con i proprio dati a: info@teieraeclettica.it

Tè e cioccolato .. tè al cioccolato .. cioccolato al tè!
La Teiera Eclettica, 18 novembre ore 18:30

 L'incontro tra due prodotti con una storia millenaria che hanno entrambi origine da una pianta le cui origini si perdono nell’antichità crea un’armonia di profumi e sapori tutto da scoprire: una miscela di tè neri al cioccolato, cioccolatini con la ganache al tè, abbinamenti di tè diversi con cioccolati “grand cru” ma anche abbinamenti di dolci al cioccolato con i tè più appropriati per esaltarne i sapori ... tante gustose sorprese che allieteranno il vostro palato.

In collaborazione con

Cinema e Tè

Milano, 6 novembre ore 18:30

La Teiera Eclettica via Melzo 30

 Un’antologia di suggestioni tra presente e passato, tra Oriente e Occidente, in cui il tè è protagonista. Un viaggio attraverso frammenti delle più belle pellicole della storia del cinema occidentale e orientale selezionati da Massimo Zanichelli, che guiderà la visione attraverso il racconto e il commento delle scene. Mentre le immagini scorreranno sullo schermo avremo il piacere di degustare differenti tipologie di tè, ognuna portatrice di storie, suggestioni e sapori unici. Un'esperienza sensoriale ed evocativa per gli amanti del cinema e del gusto.

In collaborazione con

Aperitivi al Tè

APERITIVO AGRICOLO

Segnaliamo l'appuntamento per l'aperitivo di martedì 28 ottobre, a partire dalle 18:30 presso Un Posto a Milano nella magica atmosfera della Cascina Cuccagna.

Un'occasione speciale per sperimentare cocktail dal gusto insolito con il tè come ingrediente:

- Green Velvet, analcolico al tè verde al gelsomino con menta, cioccolato bianco e fave di tonka

- French Blue Driver, alcolico a base di vodka al tè nero French Blue e succo fresco di arancia

- Focaccia al tè Lapsang Souchong

http://www.unpostoamilano.it/cosa_succede_dettaglio.php?id=1

Tè e Letteratura

Il libri incontrano il tè

27 ottobre 2014 ore 19:00 - La Teiera Eclettica via Melzo 30

Il libro proposto per questo incontro è
“Il giardino delle nebbie notturne” di Tan Twan Eng che ci farà volare con la fantasia nelle piantagioni di tè in Malesia …….

La partecipazione è libera, non è richiesta la prenotazione.

Ci ritroveremo a parlare dei libri sorseggiando una tazza di tè!

Abbinamento tè e formaggi

Abbinamento tè e formaggi

Milano, 21 ottobre ore 18:30

La Teiera Eclettica via Melzo 30

Una degustazione insolita e sfiziosa in cui due prodotti con caratteristiche completamente diverse, tè e formaggio, saranno abbinati per stuzzicare e sorprendere il nostro palato. Durante l’incontro presenteremo 5 tipi di formaggio: fresco, pasta filata, crosta fiorita, erborinato, stagionato – con altrettanti tipi di tè che ne esalteranno i sapori.

Arte e tè in Cina

Arte e tè in Cina

Milano, 13 ottobre 2014 ore 18:30

La Teiera Eclettica via Melzo 30

L’arte cinese contemporanea tra passato e modernità, tra tradizione e confronto con l’occidente.

Due ore per immergersi nella cultura cinese, degustando varie specialità di tè cinesi mentre ci si lascia ammaliare da opere dei migliori artisti della Cina contemporanea. La visione delle opere, che verranno illustrate e commentate da Silvia Ferrari Lilienau, sarà accompagnata da una degustazione di tè cinesi scelti per questo incontro speciale. Ospite di questo evento speciale Silvia Ferrari Lilienau – laureatasi in LettereModerne a Pavia, con Rossana Bossaglia, specializzatasi in Storia dell'Arte Contemporanea a Siena, con Enrico Crispolti – è storico dell'arte che coniuga la ricerca e la didattica alla divulgazione alta (Arte del Novecento, Mondadori 1999) e alla critica. Nel 2003 borsista alla Getty Research Library di Los Angeles per i suoi studi sul Secondo Futurismo, il suo campo d'indagine riguarda soprattutto i rapporti tra le arti nella prima metà del Novecento. È membro del Comitato per il Catalogo Generale dell'Opera di Bruno Cassinari. 

Ci presenterà opere di Chen Zhen, Zhang Huan, Cai Guo-Qiang, Ai Weiwei, Yang Fudong, Yue Minjun.

In degustazione tè cinesi scelti per l'occasione più il "tè degli 8 tesori" o BaBaoCha, un infuso tutto da scoprire!

Il mondo del tè

Il mondo del tè

Corso sulla cultura, sulla preparazione e sulla degustazione del tè”

12 e 26 ottobre 2014 - La Teiera Eclettica via Melzo 30, Milano

Una nuova edizione del corso suggerito a chiunque desideri avvicinarsi al mondo del tè, intenda approfondirne la conoscenza e acquisire le competenze per apprezzare, preparare e degustare le varietà di tè più pregiate. Informazioni sul contenuto del corso, articolato in quattro moduli della durata complessiva di 14 ore, nell’area dedicata alla didattica sul sito http://www.aictea.it/attivita/didattica/corsibase.html

Cena con Tè

Cena con tè

Ristorante Manna, P.za Governo Provvisorio 6, Milano

7 ottobre ore 20:30

In collaborazione con lo chef Matteo Fronduti vi proponiamo una cena in cui la creatività di un menù “mannaro” si sposerà con i nostri tè che sono stati scelti in abbinamento delle diverse portate.

Rari e raffinati tè giapponesi

Raffinati tè giapponesi

 Milano, La Teiera Eclettica, 

28 settembre ore 15:00

Una degustazione speciale guidata da Yasu Kakegawa, importatore di rari e raffinati tè giapponesi del raccolto primaverile (ichiban-cha) scelti da Yasu con rara competenza visitando le piantagioni di piccoli produttori e scegliendo solo i migliori tè. Un’occasione per assaggiare tè giapponesi unici preparati con teiere realizzate per esaltarne il profilo aromatico ma anche esteticamente sorprendenti!

Tè e Letteratura

Il libri incontrano il tè

Milano, 15 settembre 2014 ore 19:00

La Teiera Eclettica via Melzo 30

 I titoli proposti per quest’incontro sono:

    & La biblioteca sul cammello di Masha Hamilton

 & Un libro scelto da ogni partecipante che verrà presentato agli altri indicando non tanto la trama quanto i motivi per cui lo hanno selezionato

La partecipazione è libera, non è richiesta la prenotazione.

Ci ritroveremo a parlare dei libri sorseggiando una tazza di tè!

French Tea Party

FRENCH TEA PARTY

Milano, La Teiera Eclettica, 14 luglio ore 18:30

In occasione dell’anniversario della presa della Bastiglia avvenuta il 14 luglio 1789 a Parigi vi proponiamo un Tea Party in perfetto stile francese con golosità dolci e salate abbinate a tè selezionati. Quiche lorrain, french toasts, pain d’epices, madeleins, amandor, bretons .. sono solo alcune delle proposte del nostro French Tea Party!

Natsu no Utage 夏の宴

夏の宴 Natsu no Utage

Festa d’estate

Milano, La Teiera Eclettica, 7 luglio ore 18:30

In collaborazione con l’Associazione Giappone in Italia festeggeremo insieme l’arrivo dell’estate e di Tanabata, assaggeremo dolci tipici giapponesi preparati per l’occasione serviti sorseggiando raffinati tè verdi giapponesi.

Tè e Letteratura - Incontro con l’autore

Incontro con l’autore

Milano,  La Teiera Eclettica, 17 giugno ore 18:30

Avremo il piacere di ospitare Aldo Tollini, autore del libro “La cultura del tè in Giappone e la ricerca della perfezione” e Docente di Lingua Giapponese Classica presso la prestigiosa università Ca’ Foscari di Venezia.

Un momento importante per approfondire alcuni aspetti della cultura giapponese passata e presente sorseggiando dell’ottimo tè, giapponese ovviamente!

Tè verdi Cinesi - approfondimento

Seminario di approfondimento: i tè verdi cinesi

Milano, La Teiera Eclettica, 8 giugno ore 15:00

In collaborazione con l’Associazione Italiana Cultura del Tè proponiamo un seminario di approfondimento sulla cultura e sulla degustazione dei tè verdi cinesi, con particolare riferimento alle varietà di tè verde di maggior pregio oggi prodotte in Cina. Il corso è riservato ai soci di AICT; si consiglia aver precedentemente frequentato il corso introduttivo.

Festa di DuanWu 端 午 节

Festa di DuanWu 端 午 节

Milano, Jade Cafè, 29 maggio ore 20:15

Il 2 giugno ricorre la festa cinese di DuanWu o Festa delle Barche Drago. Durante questo periodo è usanza consumare e scambiare con gli Amici i gustosi ZongZi ( 粽 子 ), ovvero fagottini di riso glutinoso avvolti in foglie di canna o bambù legati con una cordicella, ma anche le uova bollite e l’anatra affumicata, le patate tutti cibi legati ad una “storia” avvincente che vi racconteremo durante la cena!

Tè e Letteratura

Il libri incontrano il tè

Milano, 26 maggio 2014 ore 19:00

La Teiera Eclettica via Melzo 30

I titoli proposti per quest’incontro sono:

   & L’uomo che guardava passare i treni di G. Simenon

 & Venivamo tutte per mare di Julie Otsuka

Ci ritroveremo a parlare dei libri sorseggiando una tazza di tè!

Tè e Sushi

Degustazione di sushi e tè

La Teiera Eclettica, Milano

19 maggio ore 18:30-20:30

Una degustazione unica e particolare per vivere l'atmosfera orientale con la guida di Katsuya Tatsumoto, esperto di cucina giapponese.

Programma

v Aperitivo di benvenuto con un fresco tè oolong

v Introduzione e cenni storici sul sushi e la sua preparazione, quali ingredienti e quali strumenti

v Dimostrazione della preparazione di uno dei pezzi di sushi

v Descrizione dei tè giapponesi, metodi di preparazione e abbinamenti

v Degustazione di alcuni pezzi di sushi in abbinamento a diversi tè

Cucinare con il Tè

Con il team di Vegolosi e lo chef Bonolo impareremo tutto su questa magica bevanda in cucina! Potrete scoprire tanti segreti sulla cucina naturale vegetariana e vegana! Alla fine mangeremo insieme tutto quello che abbiamo imparato a cucinare!

Il corso è aperto a tutti. I partecipanti riceveranno le dispense delle ricette che saranno presentate durante la serata. Impareremo a realizzare e degusteremo insieme:

± Risotto alle pere e tè al gelsomino         

± Spiedini di mele e seitan al tè nero
± Plumcake al tè matcha