La Teiera Eclettica

giovedì 24 novembre 2016

I nostri tè incontrano i cioccolati di Guido Castagna
La Teiera Eclettica, 24 novembre ore 18:30




L'incontro tra due prodotti con una storia millenaria che hanno entrambi origine da una pianta crea un’armonia di profumi e sapori da scoprire. Sorseggeremo tè “hong cha” cinesi con sorprendenti note naturali di cacao, morderemo tavolette di cioccolato fondente dal Madagascar, dal Venezuela, dall’Ecuador, creeremo abbinamenti che delizieranno il nostro palato!

sabato 19 novembre 2016

Incontro con l'autore: Roberta Marasco

19 novembre 2016 dalle ore 11:30 

 Con grande piacere ospiteremo Roberta Marasco, 
autrice del libro “Le regole del tè e dell’amore”.
Un romanzo in cui il tè è presente in modo significativo, molti capitoli iniziano con la descrizione di tè come Lung Ching, Assam Mokalbari, Pai Mu Tan, Golden Yunnan solo per citarne alcuni. Un romanzo in cui si tiene conto della preparazione del tè. 

Un romanzo in cui la via indicata dal tè è sempre quella giusta.”

sabato 12 novembre 2016

Laboratorio di Furoshiki

12 novembre 2016 ore 11:30

In Giappone la tradizione e l’abitudine di avvolgere le cose nei tessuti ha una lunga storia che risale al periodo Nara (710-794), ma all'epoca era conosciuta con il nome di Hiradzutsumi, che vuol dire "fascia piegata". Il nome Furoshiki, che significa letteralmente "piegatura da bagno" deriva dall'usanza del periodo Edo (1603-1868 d.C.) di impacchettare i vestiti ai bagni pubblici (i "sento" in giapponese). Con gli anni è diventato anche un modo per confezionare borse, da passeggio o per la spesa, o confezioni regalo. Ancora oggi il Furoshiki riflette la premura e la sensibilità dei giapponesi con la quale, avvolgendo un regalo in un panno di stoffa, dimostra che sta gestendo con cura l’oggetto, mostrando quindi rispetto verso il destinatario del regalo.

In collaborazione con le nostre amiche del gruppo "Il Furoshiki" in questo incontro impareremo ad utilizzare i Furoshiki per realizzare confezioni eleganti e raffinate per i regali di Natale.

L'incontro è gratuito ma i posti sono limitati, vi chiediamo gentilmente di confermare la vostra partecipazione inviando una mail a info@teieraeclettica.it

giovedì 27 ottobre 2016

Degustazione Eclettica

Giovedi 27 ottobre 2016 @ 18:30

Abbiamo scelto per questa degustazione speciale una selezione di tè unici e rari. Durante l’incontro della durata di un paio d’ore apprezzeremo insieme le caratteristiche organolettiche dei seguenti tè:

Blanc Royal, rarissimo tè bianco dalla Scozia
Pai Mu Tan 2012, tè bianco cinese compresso
Taiping Houkui, tè verde cinese dalle foglie inconfondibili
Maori oolong, raro tè oolong dalla Nuova Zelanda
Moon Palace, tè oolong dalla Tailandia
Sun Moon Lake, sorprendente tè nero da Taiwan

lunedì 4 luglio 2016

Independence Tea Party
4 luglio ore 19:00

Per festeggiare l’anniversario dell’indipendenza degli Stati Uniti d’America abbiamo preparato un menu in cui in ogni portata il tè è presente come ingrediente della ricetta oppure in abbinamento come bevanda. Cinque proposte pensate rivisitando alcune
tipiche ricette americane sia dolci che salate.



martedì 7 giugno 2016

Insolita e sorprendente preparazione dì tè verdi giapponesi
giugno 2016 (3 sessioni)

Un’occasione per assaggiare due tè giapponesi, un Sencha e un Gyokuro che abbiamo selezionato per questa degustazione speciale.

      I tè saranno preparati con l’acqua a temperatura ambiente e con una piccola teiera creata da un maestro ceramista in collaborazione con i più famosi esperti di tè.

Un’esperienza unica che vi consentirà di apprezzare gocce di tè dal gusto intenso che avvolgerà il vostro palato con sensazioni uniche.

Il numero massimo di partecipanti per ogni sessione è 6, vi proponiamo 3 sessioni in
giorni e orari diversi per consentire a tutti gli interessati di partecipare.
Sessione 1: 7/6 ore 19 Sessione 2: 9/6 ore 19 Sessione 3: 11/6 ore 14


sabato 21 maggio 2016

Laboratorio di Furoshiki
21 maggio ore 11:30

 In Giappone la tradizione e l’abitudine di avvolgere le cose nei tessuti ha una lunga storia che risale al periodo Nara (710-794), ma all'epoca era conosciuta con il nome di Hiradzutsumi, che vuol dire "fascia piegata". 

Il nome Furoshiki, che significa letteralmente "piegatura da bagno" deriva dall'usanza del periodo Edo (1603-1868 d.C.) di impacchettare i vestiti ai bagni pubblici 
(i "sento" in giapponese). 

Con gli anni è diventato anche un modo per confezionare borse, da passeggio o per la spesa, o confezioni regalo. Ancora oggi il Furoshiki riflette la premura e la sensibilità dei giapponesi con la quale, avvolgendo un regalo in un panno di stoffa, dimostra che sta gestendo con cura l’oggetto, mostrando quindi rispetto verso il destinatario del regalo.

Il laboratorio sarà tenuto dal gruppo “Il Furoshiki” nato per diffondere la cultura del
Furoshiki a Milano. I partecipanti avranno modo di apprendere i segreti del Furoshiki!

La partecipazione è gratuita ma i posti sono limitati.


mercoledì 18 maggio 2016

I libri incontrano il tè
18 maggio ore 19:00

Riprendono gli incontri dedicati alla lettura in compagnia di una tazza di tè. Chi lo desidera sarà invitato a proporre ai partecipanti un libro a sua scelta e a raccontare le motivazioni per cui vale la pena leggere il libro senza raccontare la trama in modo da invogliare gli altri alla lettura. Sono benvenuti anche coloro che non hanno avuto tempo di leggere un libro di recente.. noi possiamo solo garantire che berremo dei buoni tè in buona compagnia .. vi aspettiamo!


sabato 7 maggio 2016

MATCHA
polvere di giada!
7 maggio ore 11:00

Alla scoperta di uno dei tè dall’aspetto e dal sapore più insoliti: il tè verde giapponese in polvere “matcha”. Origini storiche, processo di lavorazione, modalità di preparazione di un tè che non è solo una bevanda ma anche un ingrediente di gustose ricette. 
Durante l’incontro, della durata di un paio d’ore, confronteremo matcha di qualità differenti e
degusteremo diversi tè matcha accompagnati da golosità dolci e salate in cui lo stesso
tè è utilizzato come ingrediente.


domenica 10 aprile 2016

Il Mondo del Tè:
corso sulla cultura, sulla preparazione e sulla degustazione del tè
La Teiera Eclettica, 10 e 17 aprile ore 10-13 e 14:30-18:30

Una nuova edizione del corso suggerito a chiunque desideri avvicinarsi al mondo del tè, intenda
 approfondirne la conoscenza e acquisire le competenze per apprezzare, preparare e degustare le
 varietà di tè più pregiate. Informazioni sul contenuto del corso, articolato in quattro moduli
 della durata complessiva di 14 ore, nell’area dedicata alla didattica sul sito http://www.aictea.it/.


Il corso è riservato ai soci dell'Associazione Italiana Cultura del Tè
Per informazioni sul corso inviare una mail a aictea@gmail.com

lunedì 4 aprile 2016

Degustazione tè Oolong

Oolong CHA: degustazione di tè oolong
La Teiera Eclettica, 4 aprile ore 18:30

In attesa dei nuovi tè verdi cinesi del raccolto primaverile, per festeggiare la festa cinese di Qingming o Festa della Luce Pura che segna il giorno in cui il popolo cinese si reca in visita alle tombe e ai siti di sepoltura degli antenati, vi proponiamo un incontro sui tè semi-ossidati, i tè oolong. Tra gli altri assaggeremo Song Zhong Dan Cong, oolong Dan Cong prodotto nella contea Chao An della provincia di Guangdong.

L’incontro durerà un paio d’ore circa.

   Per informazioni e prenotazioni inviare una mail a info@teieraeclettica.it

lunedì 21 marzo 2016

Tea Party di Primavera

Teaparty di PRIMAVERA
La Teiera Eclettica, 21 marzo ore 19:00

Il tè non è solo una bevanda per fare colazione o merenda con biscotti e pasticcini ma può anche essere utilizzato durante i pasti per accompagnare ed esaltare i sapori delle pietanze salate, basti pensare che gli inglesi abbinavano il tè English Breakfast ad una colazione a base di uova, pancetta e salsicce!

Per festeggiare l’arrivo della primavera vi proponiamo un TEAPARTY della durata di un’ora e mezza circa durante il quale cercheremo insieme l’abbinamento ideale tra cinque sfiziosità salate e cinque tè selezionati per questa occasione speciale.

Per informazioni e prenotazioni inviare una mail a info@teieraeclettica.it

sabato 5 marzo 2016

Gong Fu Cha


    Gong Fu Cha 
il metodo tradizionale cinese per la preparazione del tè
La Teiera Eclettica, 5 marzo ore 11:00


Un incontro introduttivo sulla preparazione del tè secondo il metodo cinese “Gong Fu Cha”, rituale diffuso nelle migliori sale da tè in Cina e a Taiwan,  che prevede l’utilizzo di oggetti specifici e modalità di infusione diverse per esaltare al meglio gli aromi di ogni specifico tè.

Durante questo incontro teorico-pratico della durata di un’ora circa apprenderemo le nozioni di base per utilizzare il “gaiwan”, tazza tradizionale cinese con piattino e coperchio, per apprezzare i tè cinesi e taiwanesi: infusione continua e infusioni multiple, quantità di tè, temperatura dell’acqua, tempo d’infusione.

La partecipazione è gratuita ma i posti sono limitati.
            Si richiede la prenotazione inviando una mail a info@teieraeclettica.it

mercoledì 2 marzo 2016

Tè e Letteratura

I libri incontrano il tè
La Teiera Eclettica, 2 marzo ore 19:00

Riprendono gli incontri dedicati alla lettura in compagnia di una tazza di tè. 
Il libro che commenteremo sorseggiando tè in questo incontro è 
Il magico potere del riordino” di Marie Kondo.

La partecipazione è libera, non è richiesta la prenotazione.

sabato 30 gennaio 2016

HONG CHA: degustazione di “tè rossi” cinesi
La Teiera Eclettica, 30 gennaio ore 10:30



Un’occasione unica per conoscere sei diversi tipi di tè Hong Cha, tè rossi cinesi (Hong = rosso, ma noi li conosciamo di solito come tè neri!) selezionati per questa occasione dal Fujian, dallo Yunnan, dal Guangdong, dall’Hubei e da Taiwan. 

Un incontro speciale per assaggiare tè pregiati e unici come Jin Jun Mei, Dian Hong Gu Shu e Sun Moon Lake.


Tutti i tè proposti sono stati selezionati per questa degustazione e non sono al momento in vendita.

L’incontro durerà un paio d’ore circa. 

mercoledì 20 gennaio 2016

Tè e letteratura

I libri incontrano il tè
La Teiera Eclettica, 20 gennaio ore 19:00


Riprendono gli incontri dedicati alla lettura in compagnia di una tazza di tè. In questo primo 
incontro dell’anno chi lo desidera sarà invitato a proporre agli altri partecipanti un libro a sua 
scelta tra gli ultimi letti raccontando le motivazioni della proposta che possano invogliare alla 
lettura senza raccontare la trama.

La partecipazione è libera, non è richiesta la prenotazione.